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Newton(ニュートン)にも載った酵素のこと

投稿日:2017年3月18日

間違いだらけの酵素

少し前のことになりますが、酵素の一人歩きが多いためか、あの有名科学雑誌「Newton」に酵素とはどういうものか?が、詳細に書かれています。

私が受講している分子栄養学の講義の中では、常々、「酵素は栄養素ではない」という事を先生が説明してくれていました。私も最初は酵素が栄養素だと思っていたので、酵素ドリンクや酵素食品、生の野菜や果物をたくさん摂ったほうがよいと信じていました。お恥ずかしい話、もう5年以上も前の話になりますが、私はローフードを習い講師としてローフードを学びにきた生徒さんに「酵素には代謝酵素と食物酵素があり、代謝酵素を節約するために食物酵素を摂らなければならない」と堂々と教えていました・・・(反省)

学術ではなく雑学ばかりがクローズアップされて、それが間違って広まってしまう事は本当に危ないことだなと思います。また、お医者さんが書いた本なら絶対に正しいと信じることもまた危険です。お医者さんも間違った事を書いていることもあります。だからこそ、やはり自分で知識をつけて判断するしか方法はありません。

酵素の真実

もし酵素について、色々と疑問点をお持ちの方はこのNewtonを読めば、すっきりするのではないかと思います。

最初のページに書いてありますが、

「酵素」という言葉は広く知られているが、誤解されている言葉でもある。たとえば、「酵素入りの健康食品」と聞くと、食べた酵素がそのまま体内ではたらくように考えてしまいがちだか、そんなことはおきない。

まだまだ酵素という言葉を売りにしている製品がたくさんありますが、みなさんよく調べてから購入されてください。また、酵素に限らず水素水や核酸も同じ類になります。無駄なお金を使わないためにも、情報収集には信用のある人やサイトを選んでくださいね。

それでは、本日もお読み頂きありがとうございました♪







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